दिवाली का त्योहार हो और घर में मेहमान न आएं, ऐसा भला कैसे हो सकता है! अगर आपने भी गेस्ट को इनवाइट किया है या अचानक कुछ लोग बिना बताए पहुंच गए हैं, तो परेशान न हों। इस दिवाली स्पेशल मसाला ओट्स मठरी की रेसिपी से आप उन्हें अपने हाथों से बना हेल्दी और टेस्टी स्नैक सर्व कर सकते हैं। इसे पहले से बनाकर भी रखा जा सकता है और चाय या डिप के साथ तुरंत परोसा जा सकता है।
मसाला ओट्स मठरी बनाने की सामग्री
एक कप गेहूं का आटा
आधा कप ओट्स
चौथाई कप सूजी
दो चम्मच देसी घी
नमक स्वादानुसार
डेढ़ चम्मच मसाले (काली मिर्च, ओरेगेनो पाउडर)
पानी आवश्यकतानुसार
काले और सफेद तिल
बनाने की विधि
सबसे पहले आटे, ओट्स और सूजी को हल्की आंच पर अलग-अलग सुनहरा होने तक भून लें। फिर इन्हें छलनी से छान लें और महीन हिस्सा अलग कर लें। अब इसमें नमक, मसाले और पिघला हुआ घी डालकर सख्त आटा गूंध लें। फिर इसे बेलकर मनचाहे आकार में काटें और डीप फ्राई या एयरफ्रायर में बेक कर लें।
वालनट डिप की रेसिपी
डिप बनाने के लिए डेढ़ कप पकी हुई मसूर दाल में एक कप अखरोट, दो लहसुन की कलियाँ, पाँच-छह चम्मच ऑलिव ऑयल, नमक और नींबू का रस मिलाएं। सभी सामग्री को मिक्सी में डालकर पीस लें। ऊपर से मसाला मिक्स डालें और स्वादानुसार तेल या नींबू का रस मिलाएं।
अब गरमागरम मसाला ओट्स मठरी को इस वालनट डिप के साथ परोसें। यकीन मानिए, आपके मेहमान इसकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगे!
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