अगर आप शाम की चाय के साथ कुछ कुरकुरा और स्वाद से भरपूर बनाना चाहते हैं, तो ब्रेड बॉल्स एक बेहतरीन विकल्प है। बाहर से करारे और अंदर से मुलायम ये स्नैक बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय या जटिल सामग्री की जरूरत नहीं होती।
बची हुई ब्रेड का उपयोग कर आप इस डिश को आसानी से तैयार कर सकते हैं। चाहे अचानक मेहमान आ जाएं या हल्की भूख लगे, यह रेसिपी हर मौके पर फिट बैठती है।
जरूरी सामग्री
6 से 8 ब्रेड स्लाइस
2 उबले आलू, अच्छे से मैश किए हुए
1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा छोटा चम्मच गरम मसाला
नमक स्वाद अनुसार
बारीक कटा हरा धनिया
2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
डीप फ्राई के लिए तेल
बनाने की आसान विधि
1. ब्रेड को करें तैयार
सबसे पहले ब्रेड स्लाइस के किनारे हटा दें। अब इन्हें हल्के पानी में डुबोकर तुरंत बाहर निकाल लें और हाथ से दबाकर अतिरिक्त पानी निकाल दें। इससे ब्रेड नरम हो जाएगी और आसानी से शेप लेगी।
2. स्वादिष्ट स्टफिंग तैयार करें
एक बाउल में मैश किए हुए आलू, प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं। यह मिश्रण ही ब्रेड बॉल्स का मुख्य स्वाद तय करेगा।
3. बॉल्स को दें सही आकार
अब तैयार ब्रेड को फैलाएं, उसमें स्टफिंग भरें और गोल बॉल का आकार दें। ध्यान रखें कि किनारे अच्छी तरह से बंद हों, ताकि तलते समय बॉल्स टूटें नहीं।
4. क्रिस्पी फ्राई करने का तरीका
बॉल्स को कॉर्नफ्लोर के हल्के घोल में डुबोएं और गरम तेल में डालें। मध्यम आंच पर इन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
5. सर्व करने का सही तरीका
तलने के बाद ब्रेड बॉल्स को टिशू पेपर पर निकालें, ताकि अतिरिक्त तेल हट जाए। इन्हें गर्मागर्म हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें।
क्यों खास है यह रेसिपी
कम समय में तैयार होने वाली डिश
बची हुई ब्रेड का बेहतर उपयोग
हर मौके के लिए उपयुक्त स्नैक
स्वाद और कुरकुरेपन का शानदार मेल
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