TODAYS RECIPIE: साबूदाना रिंग्स

साबूदाना रिंग्स बनाना बहुत ही आसान है और आप इन्हें कम समय में भी बना सकते हैं। साबूदाने के रिंग्स बनाने के लिये साबूदाने के साथ उबले हुए आलू और मूंगफली के दाने भी प्रयोग किये जाते हैं। अगर आप पहली बार साबूदाने के रिंग्स बनाने जा रहे हैं तो आप हमारी बताई रेसिपी की मदद से आसानी से बना सकते हैं।

साबूदाना रिंग्स बनाने के लिए सामग्री
साबूदाना : 2 कप
मूंगफली दाने : 1 कप
आलू उबले : 2-3
काली मिर्च पाउडर : 1/2 टी स्पून
भुना जीरा पाउडर : 1/2 टी स्पून
हरी मिर्च : 3-4
हरा धनिया : 2-3 टेबलस्पून
तेल : तलने के लिए
नमक : स्वादानुसार

साबूदाना रिंग्स बनाने की विधि
0 स्वाद से भरपूर साबूदाना रिंग्स बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को साफ करें और उन्हें पानी से दो-तीन बार अच्छी तरह से धोकर 1 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।

0 तय समय के बाद पानी निकाल दें और साबूदाना को रातभर के लिए ढककर रख दें। ऐसा करने से साबूदाना एकदम नरम हो जाएंगे और इनका स्वाद काफी बढ़िया हो जाएगा।

0 अब आलू को उबाल लें और उनके छिलके उतारकर एक मिक्सिंग बाउल में डालकर मैश कर लें।

0 इसके बाद मूंगफली दाने कड़ाही में डालें और उन्हें धीमी आंच पर ड्राई रोस्ट कर लें। गैस बंद करने के बाद कुछ देर तक मूंगफली दाने ठंडे होने दें। इसके बाद मूंगफली दाने और हरी मिर्च को एकसाथ पीस लें।

0 अब पिसे हुए मूंगफली दाने और मिर्च मैश किए हुए आलू में डालें और मिला लें। इसके बाद रातभर से भिगोकर रखे हुए साबूदाना को भी बाउल में डाल दें और आलू-मूंगफली दानों के साथ अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
0 अब इस मिश्रण में काली मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर, हरा धनिया और स्वादानुसार नमक डालकर मिला दें। अब हथेलियों को तेल से चिकना कर लें और फिर मिश्रण को हाथ में लेकर पहले गोल करें फिर उसे हथेलियों से दबाकर चपटा करें। 0 इसके बाद इसके बीच में उंगली से छेद कर दें। अब साबूदाना रिंग को एक प्लेट में अलग रख दें। इसी तरह सारे मिश्रण से साबूदाना रिंग्स तैयार कर लें।

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