TODAYS RECIPIE:बिना लहसुन, बनाएं अरहर की दाल

आमतौर पर घरों में प्याज और लहसुन से अरहर दाल का तड़का लगाया जाता है लेकिन आज हम आपको बिना प्याज और लहसुन की टेस्टी अरहर दाल बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. कई लोग प्याज और लहसुन से परहेज करते हैं, ऐसे में वे इस रेसिपी की मदद से बिना प्याज, लहसुन वाली स्वाद से भरपूर अरहर की दाल को तैयार कर सकते हैं.
अरहर की दाल लंच या डिनर का स्वाद बढ़ा देती है. इसे रोटी, पराठे या फिर राइस के साथ खाया जा सकता है. आप भी अरहर की दाल खाना पसंद करते हैं और बिना प्याज, लहसुन के इसे तैयार करना चाहते हैं तो हमारी बताई रेसिपी की मदद ले सकते हैं.

अरहर दाल बनाने के लिए सामग्री
अरहर (तुअर) दाल – 1 कप
टमाटर कटा – 1
अदरक – 1 टुकड़ा
हरी मिर्च – 1-2
हरा धनिया कटा – 2-3 टेबलस्पून
जीरा – 1 टी स्पून
हल्दी – 1/2 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
धनिया पाउडर – 1 टी स्पून
हींग – 1 चुटकी
गरम मसाला – 1/2 टी स्पून
देसी घी – 1 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार

अरहर दाल बनाने की विधि
अरहर दाल बनाने के लिए सबसे पहले दाल को लेकर उसे 3-4 बार पानी से अच्छी तरह से धोएं. इसके बाद टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया बारीक-बारीक काट लें. अब प्रेशर कुकर में अरहर दाल, डेढ़ गिलास पानी, हल्दी और स्वादानुसार नमक डालकर कुकर का ढक्कन लगाकर गैस पर रख दें. कुकर में 2-3 सीटियां आने के बाद गैस बंद कर दें, जिससे दाल अच्छी तरह से पक जाए.

अब एक कड़ाही लें और उसमें घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें. जब घी पिघल जाए तो उसमें जीरा डालकर कुछ सेकंड तक चटकाएं. इसके बाद कटा हुआ अदरक और हरी मिर्च डालकर कुछ देर भूनें. इसके बाद लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डाल दें. कुछ सेकंड बाद इसमें बारीक कटा टमाटर डालें और तब तक भूनें जब तक कि टमाटर नरम न हो जाए. फिर अन्य सूखे मसाले डालकर इसे भूनें.

अब उबली हुई अरहर की दाल कड़ाही में डाल दें और करछी की मदद से अच्छी तरह से मिक्स करते हुए पकाएं. दाल में पानी की मात्रा जरूरत के मुताबिक और बढ़ा सकते हैं. दाल को कड़ाही ढककर 5-7 मिनट तक पकने दें. जब दाल पूरी तरह से पक जाए तो गैस बंद कर दें और ऊपर से हरी धनिया पत्ती से गार्निश कर दें. स्वादिष्ट बिना प्याज, लहसुन से तैयार अरहर दाल को रोटी या पराठे के साथ सर्व करें.

CLICK BELOW to get latest news on Whatsapp or Telegram.

 

छत्तीसगढ़ में बदलेगा मौसम, 2 और 3 नवंबर को बारिश की संभावना

By Reporter 5 / November 1, 2026 / 0 Comments

  रायपुर। छत्तीसगढ़ में मौसम एक बार फिर करवट लेने जा रहा है। बंगाल की खाड़ी में विकसित हो रहे नए मौसमी सिस्टम का असर प्रदेश में दिखाई देने की संभावना है। मौसम विभाग ने छत्तीसगढ़ में गरज-चमक, वज्रपात और...

बैलेट पेपर चुनाव में भी कांग्रेस का नहीं खुला खाता, सीएम साय ने साधा निशाना

By User 6 / October 29, 2026 / 0 Comments

रायपुर। छत्तीसगढ़ के मुख्यमंत्री विष्णु देव साय ने चार राज्यों में हुए विधान परिषद चुनावों के नतीजों को लेकर कांग्रेस पर निशाना साधा है। उन्होंने कहा कि बैलेट पेपर से चुनाव कराने की मांग करने वाली कांग्रेस को इसी प्रक्रिया...

आत्मानंद स्कूलों में 1812 पदों पर भर्ती परीक्षा 31 अक्टूबर से शुरू

By User 6 / October 29, 2026 / 0 Comments

रायपुर। छत्तीसगढ़ के स्वामी आत्मानंद उत्कृष्ट अंग्रेजी माध्यम विद्यालयों में 1812 रिक्त संविदा पदों पर भर्ती के लिए कंप्यूटर आधारित परीक्षा (सीबीटी) 31 अक्टूबर से शुरू होगी। यह परीक्षा 4 नवंबर 2026 तक आयोजित की जाएगी। लोक शिक्षण संचालनालय के...

फसल नुकसान पर किसानों को मिलेगी आर्थिक मदद, CM साय ने दिए निर्देश

By User 6 / October 30, 2026 / 0 Comments

रायपुर। छत्तीसगढ़ में चक्रवात ‘अर्नब’ के कारण फसलों को हुए नुकसान के बाद प्रभावित किसानों को जल्द राहत मिलने की उम्मीद है। मुख्यमंत्री विष्णु देव साय ने प्रदेश के सभी जिला कलेक्टरों को तत्काल फसल क्षति का सर्वेक्षण कराने और...

छत्तीसगढ़ महतारी की आराधना कर मुख्यमंत्री ने प्रदेश की सुख-समृद्धि की कामना की

By Reporter 5 / November 1, 2026 / 0 Comments

रायपुर। छत्तीसगढ़ राज्य स्थापना दिवस के अवसर पर मुख्यमंत्री निवास में मुख्यमंत्री विष्णुदेव साय ने छत्तीसगढ़ महतारी की विधिवत पूजा-अर्चना की। इस दौरान उन्होंने प्रदेशवासियों की सुख-समृद्धि, खुशहाली और उज्ज्वल भविष्य की कामना की।   मुख्यमंत्री विष्णुदेव साय ने कहा...

CBSE के छात्रों के लिए अहम खबर, 10 और 9 क्लास से हटाए गए यह पाठ्यक्रम

By User 6 / October 30, 2026 / 0 Comments

नई दिल्ली। केंद्रीय माध्यमिक शिक्षा बोर्ड (CBSE) ने कक्षा 9वीं और 10वीं के विद्यार्थियों की विषय योजना में बदलाव किया है। नई व्यवस्था के तहत शैक्षणिक सत्र 2027-28 में कक्षा 10वीं की बोर्ड परीक्षा देने वाले विद्यार्थियों को पर्यावरण शिक्षा...

बाबा कार्तिक उरांव के नाम पर होगा इंजीनियरिंग कॉलेज, सीएम साय की बड़ी घोषणा  

By User 6 / October 30, 2026 / 0 Comments

रायपुर। छत्तीसगढ़ के मुख्यमंत्री विष्णु देव साय ने जनजातीय समाज के महान जननायक, प्रख्यात अभियंता और पूर्व सांसद बाबा कार्तिक उरांव की जन्मशताब्दी पर उनकी आदमकद प्रतिमा का वर्चुअल अनावरण किया। इस अवसर पर मुख्यमंत्री ने अंबिकापुर के शासकीय इंजीनियरिंग...

चक्रवाती तूफान का असर! इस जिले में दो दिन बंद रहेंगे स्कूल

By Reporter 5 / October 29, 2026 / 0 Comments

  दुर्ग में 29 और 30 अक्टूबर को स्कूलों में छुट्टी, जिला शिक्षा अधिकारी ने जारी किया आदेश दुर्ग। छत्तीसगढ़ के दुर्ग जिले में खराब मौसम और भारी बारिश की चेतावनी को देखते हुए जिला प्रशासन ने स्कूलों में दो...

अमित शाह आज करेंगे आर्टेमिस शांति हॉस्पिटल का भव्य उद्घाटन

By Reporter 5 / November 3, 2026 / 0 Comments

रायपुर। राजधानी रायपुर को स्वास्थ्य सुविधाओं के क्षेत्र में एक बड़ी सौगात मिलने जा रही है। आर्टेमिस हॉस्पिटल्स के नए अस्पताल 'आर्टेमिस शांति हॉस्पिटल' का शुभारंभ आज 3 नवंबर को होगा। केंद्रीय गृह एवं सहकारिता मंत्री अमित शाह इस समारोह...

रिश्वत लेने के मामले में पटवारी का निलंबन आदेश जारी

By User 6 / October 29, 2026 / 0 Comments

बिलासपुर। छत्तीसगढ़ में 25 हजार रुपये की रिश्वत से जुड़े वायरल वीडियो एक सामने आया है। इस वीडियो में ऋषिपुरी गोस्वामी रिश्वत लेते नजर आए है, जिनपर प्रशासन ने कार्रवाई की है। जानकारी है कि तहसीलदार की जांच में रिश्वत...