रावा डोसा
सामग्री
एक कप रवा/सूजी
3/4 कप चावल का आटा
/4 मैदा
1 बड़े चम्मच टुकड़े नारियल
1 टी स्पून जीरा
2-3 हरी मिर्च
1/4 कप धनिया
1/2 मीडियम प्याज
स्वादानुसार
2 3/4 पानी
1 टेबल स्पून तेल
1 टेबल स्पून घी
विधि
. रवा डोसा बनाने के लिए सबसे पहले सब्जियों को काटकर एक बाउल में रख दें।
2. अब एक बड़े बाउल में सूजी, मैदा और चावल का आटा मिलाकर पानी के साथ मिक्स करें। इसे 30 मिनट तक फूलने दें
- 30 मिनट के बाद इसमें प्याज, जीरा, हरी मिर्च, नारियल के टुकड़े और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
- इसके बाद एक बड़ा नॉन स्टिक पैन को मीडियम आंच पर रखें इसमें घी डालकर गर्म करें।
-
पैन गर्म हो जाने के बाद इसपर बैटर डालें।
-
इसके बाद थोड़ा सा तेल बाहर की तरफ डालें।
-
जब किनारे ब्राउन होने लगे तो पलटने की कोशिश करें। इस बात का ख्याल रखें कि डोसा पैन से चिपके नहीं।
8.अब डोसे की दूसरी तरफ को 1 मिनट के लिए सेकें। - जब डोसा पूरी तरह सिक जाए तो इसे निकालकर प्लेट में रखें।
- बचे हुए बैटर से एक एक करके इसी तरह डोसे बनाएं।
बस आपके क्रिस्पी-क्रिस्पी टेस्टी डोसे तैयार हैं। इसे नारियल की चटनी, लाल चटनी या सांभर के साथ सर्व कर सकते हैं।
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