सही समय पर भोजन करने से बेहतर हो सकती है मस्तिष्क की सेहत

स्मृति व संज्ञान क्षमता को नुकसान पहुंचाने वाली बीमारी डिमेंशिया ने वैश्विक स्तर पर 5.5 करोड़ लोगों को अपनी चपेट में ले रखा है। विशेषज्ञों का अनुमान है कि वर्ष 2050 तक वैश्विक स्तर पर डिमेंशिया पीड़ितों का आंकड़ा तीनगुना हो जाएगा। कम व मध्यम आय वाले देश इससे विशेष रूप से प्रभावित होंगे।

महामारी विज्ञान से संबंधित एक अध्ययन के दौरान टेंपोरल डिस्ट्रिब्यूशन आफ एनर्जी इंटेक (टीपीईआइ) और डायबिटीज व हाइपरटेंशन जैसी बीमारियों के बीच गहरा जुड़ाव पाया गया। हालांकि, टीपीईआइ व संज्ञानात्मक क्रिया के संबंधों को लेकर साक्ष्यों का अभाव रहा। शरीर के विभिन्‍न हिस्सों में भोजन से प्राप्त ऊर्जा की वितरण प्रक्रिया को टीपीईआइ कहा जाता है।

पूर्व के अध्ययन में पाया गया था कि भोजन का समय गड़बड़ होने पर हिपोकैंपस के लय में बदलाव आ जाता है, जिसके कारण संज्ञानात्मक कार्यप्रणाली बाधित होती है। हिपोकैंपस मस्तिष्क की एक जटिल बनावट है। एक अल्पकालिक अध्ययन में 96 वयस्कों को शामिल किया गया। उन्हें सुबह नौ से शाम तीन बजे के बीच चार बार समान मात्रा में भोजन दिया गया।

इस अध्ययन में उल्लेखनीय जानकारी सामने नहीं आ सकी। अब चीन के झेजियांग विश्वविद्यालय के डा. चांगझेंग युआन व डोंगमेई यू ने लाइफ मेटाबोलिज्म नामक पत्रिका में प्रकाशित हालिया लेख में दावा किया है कि खाने का समय संतुलित रखकर मस्तिष्क स्वास्थ्य को बेहतर किया जा सकता है। इस अध्ययन में चीन के नौ प्रांतों के 3,342 लोग शामिल रहे।