सामग्री
500 ग्राम लोकी
1 कप चीनी
1 चम्मच गुलाब जल
2 इलायची
1/2 फिटकरी
कुकिंग निर्देश
विधि
सबसे पहले लोकी को धोकर छील ले,ओर 2 भागो में काट ले,ओर कद्दूकस की सहायता से लंबे लंबे लच्छे निकाल ले।
लच्छे निकाल कर तुरंत ही पानी में डालते जाए। इससे लच्छे काले नहीं पड़ेंगे।
अब एक भगोनी में 2 ग्लास पानी गरम करे ओर उसमें मटर के दाने के बराबर फिटकरी डाले,ओर पानी में उबाल आने ओर उसमें लोकी के लच्छे डालकर 5 मिनिट के लिए उबाले।
अब इनको छलनी में निकाल लें,ओर किसी थाली में फैलाकर ठंडा होने दें। अब एक कड़ाई में चीनी ओर पानी मिलाकर चीनी घुलने तक चलाए,ओर उसमें सभी लच्छे डाल दें।
किसी सलाई या पलटे की पीछे की डंडी से लच्छो को अलग अलग करते हुए धीरे धीरे चलाते जाए। पानी सूख जाने पर उसमें गुलाब जल ओर इलायची पाउडर डालकर आंच से उतार लें।अब इनको थाली में निकालकर लच्छो पे थोड़ी सी पिसी हुई चीनी डालकर हाथो से सभी लच्छो को अलग अलग करे। स्वादिष्ट ओर मुंह में घुलने वाले मीठे लच्छो का आनंद उठाएं।
CLICK BELOW to get latest news on Whatsapp or Telegram.
कक्षा से समाज तक बदलाव की मिसाल पेश कर रहीं शिक्षिका खेमेश्वरी साहू, रचनात्मक शिक्षा से संवार रहीं बच्चों का भविष्य
अवैध संबंध के कारण युवक को उतारा मौत के घाट, पति पत्नी में मिलकर की बेरहमी से हत्या सिर को धड़ से किया अलग
स्कूल से लौटते बच्चों के बीच पहुंचे शिक्षा मंत्री, सुनीं स्कूल की जरूरतें
3 अक्टूबर को करें महा लक्ष्मी व्रत का उद्यापन, जानिए पूरी पूजन विधि
गांधी-शास्त्री जयंती पर CM साय ने दिया राष्ट्रसेवा का संदेश
पुल पार करते समय कार बही पानी में, पांच को जान में खेल कर बचाया पुलिस वालो ने
बस्तर में पहली बार राष्ट्रीय सहकारिता सम्मेलन, 8-9 अक्टूबर को जुटेंगे अधिकारी
वर्ड कप का शैड्यूल हुआ जारी, 10 अक्टूबर को भारत पाकिस्तान का होगा मैच
झाड़ू थामकर सफाई अभियान में उतरीं मंत्री लक्ष्मी राजवाड़े, दिया बड़ा संदेश
