चना चिल्ली
सामग्री
1 कप- काबुली चने
1- प्याज (बारीक कटा हुआ)
1- शिमला मिर्च (बारीक कटा हुआ)
4- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 चम्मच- लाल मिर्च
स्वादानुसार- नमक
4 चम्मच- तेल
4- लहसुन की कलियां (बारीक कटी हुई)
5 चम्मच- कॉर्न फ्लोर
1 चम्मच- विनेगर
5 बड़े चम्मच- टोमेटो सॉस
2 चम्मच- सोया सॉस
1 चम्मच- काली मिर्च
3 चम्मच- हरा धनिया
विधि
Step 1 :
सबसे पहले कुकर में दो कप पानी और 1 चम्मच नमक डालकर 2 सिटी आने तक उबाल लें।
Step 2 :
अब एक बाउल में निकाल लें और कान फ्लावर आदि तमाम सामग्री डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
Step 3 :
अब एक कढ़ाही में 2 चम्मच तेल प्याज, शिमला मिर्च, टोमेटो सॉस, चिली सॉस डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
Step 4 :
धीरे- धीरे ग्रेवी गाढ़ी होना शुरू हो जाएगी। जब ग्रेवी थोड़ी गाढ़ी हो जाए तो इसमें उबले हुए काबुली चने डालकर 5 मिनट के लिए पकने दें।
Step 5 :
जब चने अंदर से पकने लगे तो गैस बंद कर दें और हरा धनिया डालकर गरमा-गरम सर्व करें।
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