दाल वड़ा
सामग्री
चना दाल – 1 कपप्याज कटा – 1/2 कपकढ़ी पत्ते – 1 टेबलस्पूनअदरक पेस्ट – 1/2 टी स्पूनहल्दी – 1/4 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पूनहींग – 2 चुटकीहरा धनिया कटा – 2-3 टेबलस्पूनतेल – तलने के लिएनमक – स्वादानुसार
विधि
स्वाद से भरपूर दाल वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल को साफ करें और उसे धोकर 2 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें. तय समय के बाद दाल को छलनी में डालकर पानी निकाल दें और कुछ देर ऐसे ही छोड़ दें जिससे दाल का अतिरिक्त पानी निकल जाए. अब चना दाल का एक चौथाई हिस्सा निकालकर एक बाउल में अलग रख दें. इसके बाद बची हुई चना दाल को मिक्सर की मदद से बिना पानी डाले दरदरा पीस लें.
अब चना दाल के पेस्ट को एक बड़ी बाउल में निकाल लें. इसमें अलग निकालकर रखी चना दाल के साथ हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और हींग डालकर अच्छी तरह से मिला दें. फिर इस मिश्रण में बारीक कटा प्याज, अदरक पेस्ट, कटे हुए कढ़ी पत्ते, हरा धनिया और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें. मिश्रण तैयार होने के बाद थोड़ा-थोड़ा हाथों में लेते हुए दाल वड़े तैयार करें और उन्हें एक प्लेट में अलग रखते जाएं.
सारे मिश्रण से दाल वड़े बनाने के बाद एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें. तेल जब गर्म हो जाए तो उसमें कड़ाही की क्षमता के मुताबिक दाल वड़े डालकर डीप फ्राई करें. इन्हें पलट पलटकर तब तक सेकें जब तक कि दाल वड़ा दोनों ओर से क्रिस्पी और सुनहरा न हो जाए. इसके बाद फ्राइड दाल वड़ा को एक प्लेट में उतार लें. इसी तरह सारे दाल वड़े फ्राई कर लें. स्नैक्स के लिए तैयार दाल वड़ा को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें.
Related
CLICK BELOW to get latest news on Whatsapp or Telegram.
By Sub Editor /
April 24, 2024 /
छत्तीसगढ़ के पूर्व मुख्यमंत्री भूपेश बघेल ने पीएम मोदी के उस बयान पर पलटवार किया है। जिसमे पीएम ने कहा था कि, अगर कांग्रेस सत्ता में आई तो वह लोगों की संपत्ति जब्त करने के लिए संपत्ति सर्वेक्षण कराएंगे...
By Sub Editor /
April 24, 2024 /
सरकारी तेल कंपनियों ने आज यानी 24 अप्रैल 2024 के लिए नए रेट (Petrol and Diesel rate in India) अपडेट कर दिए गए हैं. देश भर में हर दिन सुबह 6 बजे देश के सभी शहरों के लिए पेट्रोल...
By Sub Editor /
April 25, 2024 /
छत्तीसगढ़ के कोरबा जिले से अजीबो गरीब मामला सामने आया है। जिले में बारात लेकर पहुंचे दूल्हे की दुल्हन पक्ष के लोगों ने ऐसी खातिरदारी की कि दूल्हे को लेजाने पुलिस को आना पड़ा। दरअसल, पहले से दूसरी लड़की...
By Sub Editor /
April 25, 2024 /
जिले से सनसनीखेज मामला सामने आया है। छात्रा से गैंगरेप की घटना से इलाके में सनसनी मच गयी। छात्रा से 8 लोगो ने गैंग रैप किया। ये वारदात उस वक्त हुई, जब छात्रा शादी समारोह में शामिल होने के...
By Rakesh Soni /
April 27, 2024 /
रायपुर।रायपुर लोकसभा में आगामी 07 मई को मतदान किया जाएगा। लोकतंत्र के इस महापर्व में अपने नागरिकों को अपने मताधिकार का प्रयोग करने के लिए प्रेरित करने जिले के श्री नारायणा हॉस्पिटल द्वारा प्रशंसनीय पहल की गई है। मतदान तिथि...
By Reporter 1 /
April 26, 2024 /
मेष राशि : आज का दिन आपके लिए सामान्य रहने वाला है। आप इधर-उधर खाली बैठकर समय व्यतीत ना करें, नहीं तो बाद में आपको पछतावा होगा। आपके काम रुक सकते हैं। प्रेम व सहयोग की भावना आपके मन में...
By Sub Editor /
April 28, 2024 /
बिलासपुर में नगर निगम की जमीन पर बने अवैध काम्प्लेक्स पर बुलडोजर चलाकर उसे ढहा दिया गया है। कांग्रेस सरकार के कार्यकाल में निगम से जमीन लीज पर लेकर यहां पार्किंग के बगैर काम्प्लेक्स बनाया गया था। बस स्टाप...
By Sub Editor /
April 26, 2024 /
शभर में लोकसभा चुनाव के दूसरे चरण का मतदान आज किया जा रहा है, वहीं छत्तीसगढ़ में दूसरे चरण के लिए 3 लोकसभा सीटों राजनांदगांव, महासमुंद और कांकेर के लिए मतदान जारी है। इसी दौरान छत्तीसगढ़ की राजधानी रायपुर...
By Rakesh Soni /
April 24, 2024 /
रायपुर। बिलासपुर जिले के चाइल्ड पोर्नोग्राफी मामले में स्कूल शिक्षा विभाग से बड़ी कार्रवाई की गयी है. डीपीआई दिव्या मिश्रा ने आरोपी शिक्षक रमाकांत शर्मा को निलंबित कर दिया है। बिलासपुर के बिल्हा ब्लॉक के शासकीय उच्चतर माध्यमिक शाला भरारी...
By Sub Editor /
April 26, 2024 /
छत्तीसगढ़ में दूसरे चरण के लिए 3 लोकसभा सीटों राजनांदगांव, महासमुंद और कांकेर के लिए मतदान जारी है। दूसरे चरण में कांग्रेस-भाजपा के दिग्गज नेताओं सहित 41 प्रत्याशी मैदान में है। इन प्रत्याशियों की किस्मत 52,84,938 मतदाता तय करेंगे।वहीं...