Ekhabri Recipe: संडे बनाएं खास इस रेसिपी के साथ

संडे यानी फन डे जिसमे होता है मौज मस्ती और खूब लज्जीज स्नेक्स। संडे करीब आते ही हर किसी के यहां इस दिन के लिए कोई खास मेनू तैयार हो जाता है और मम्मियों को यह टेंशन भी होता है की अब क्या नया बनाया जाए, तो हम आपकी इस चिंता को दूर कर रहे हैं एक नई रेसिपी के साथ जिसका नाम है स्पाइसी बिट्स बॉल्स।

सामग्री-
1 कप चना दाल
1/2 चम्मच जीरा
1/2 सौंफ
2 सूखी लाल मिर्च
1 दालचीनी
1 बारीक प्याज
5-6 पुदीना पत्ते
5-6 करी पत्ता
2 हरी मिर्च
1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
नमक स्वादानुसार
तलने के लिए तेल

बनाने का तरीका

सबसे पहले 1 कप चना दाल को अच्छी तरह धोकर कम से कम 20 मिनट के लिए भिगोकर रखें। इसके बाद सारा पानी निकालकर उसे 30 मिनट के लिए अलग रख दें। अब ब्लेंडर में जीरा, सौंफ, सूखी लाल मिर्च, दालचीनी डालकर दरदरा पीस कर लें।

अलग रखी दाल में से 2 चम्मच दाल निकालकर अलग रखें और बाकी को ब्लेंडर में डालें। फिर इसमें नमक डालकर इसे भी पीस लें। ध्यान रखें कि आप इसे बहुत ज्यादा न पीस लें। इसका सही टेक्सचर तभी आएगा जब यह दरदरा पीसी जाएगी। इसके बाद इसमें 2 चम्मच अलग रखी दाल भी मिला लें। अब इसमें बारीक कटा प्याज, बारीक कटा पुदीना और करी पत्ता, बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट और आखिर में तैयार मसाला डालें। इसमें 1 चम्मच कॉर्न फ्लोर डालें और सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करके बाइंड कर लें। इसे अपने पसंद के हिसाब हिसाब से आकार दें। एक कढ़ाही में तेल गर्म करें बॉल्स को फ्राई कर लें। नाश्ता भी तैयार है। हरी चटनी के साथ सर्व करें।

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