Ekhabri हमारी रसोई

चना चिल्ली

सामग्री

1 कप- काबुली चने

1- प्याज (बारीक कटा हुआ)

1- शिमला मिर्च (बारीक कटा हुआ)

4- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

1 चम्मच- लाल मिर्च

स्वादानुसार- नमक

4 चम्मच- तेल

4- लहसुन की कलियां (बारीक कटी हुई)

5 चम्मच- कॉर्न फ्लोर

1 चम्मच- विनेगर

5 बड़े चम्मच- टोमेटो सॉस

2 चम्मच- सोया सॉस

1 चम्मच- काली मिर्च

3 चम्मच- हरा धनिया

विधि

Step 1 :

सबसे पहले कुकर में दो कप पानी और 1 चम्मच नमक डालकर 2 सिटी आने तक उबाल लें।

Step 2 :

अब एक बाउल में निकाल लें और कान फ्लावर आदि तमाम सामग्री डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

Step 3 :

अब एक कढ़ाही में 2 चम्मच तेल प्याज, शिमला मिर्च, टोमेटो सॉस, चिली सॉस डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।

Step 4 :

धीरे- धीरे ग्रेवी गाढ़ी होना शुरू हो जाएगी। जब ग्रेवी थोड़ी गाढ़ी हो जाए तो इसमें उबले हुए काबुली चने डालकर 5 मिनट के लिए पकने दें।

Step 5 :

जब चने अंदर से पकने लगे तो गैस बंद कर दें और हरा धनिया डालकर गरमा-गरम सर्व करें।

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