चुकंदर की खीर
सामग्री
आधा लीटर- दूध
घी- दो चम्मच
ड्राई फ्रूट -जरूरत के मुताबिक
चुकंदर -एक कप कद्दूकस किया हुआ
चीनी- आधा कप
इलायची पाउडर-आधा चम्मच
चावल आधा कप
चुकंदर की खीर बनाने की विधि
चुकंदर की खीर बनाने के लिए सबसे पहले चुकंदर को साफ करके छील लें और उसे अच्छे से कद्दूकस कर लें
अब दूसरी तरफ बर्तन में दूध को उबालने के लिए रख दें.
जब दूध उबालने लगे तो इसमें चावल को डालकर कुछ समय पकने के लिए छोड़ दें.
अब एक पैन में घी को डालकर गर्म करें जब भी गरम हो जाए तो उसमें चुकंदर को डालकर कुछ देर के लिए भून लें.
भुने हुए चुकंदर को दूध में डालकर लगभग 10 मिनट तक के लिए पकने दें.
खीर बनाते समय बीच-बीच में खीर को चलाते रहें ताकि चावल आपस में चिपके नहीं.
10 मिनट के बाद खीर में चीनी और इलायची पाउडर को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
अब इसे 5 मिनट थोड़ा और पकने दें,अब इसमें ड्राई फ्रूट को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और गैस बंद कर दें.
हो गई आपकी चुकंदर की टेस्टी और हेल्दी खीर तैयार, इसे खुद दिखाएं और मेहमानों को भी खिलाएं.
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