गर्मी में पेट को ठंडा रखने के लिए दही से अच्छा और कुछ हो ही नहीं सकता है। छाछ या मीठी लस्सी दही को किसी भी रूप खा सकते हैं। कुछ लोगों को गर्मियों में भी दही खाने से कुछ परेशानी हो सकती है। जैसे- कील-मुंहासे, एलर्जी, पाचन संबंधी दिक्कतें, शरीर में गर्मी महसूस होना आदि। दही की तासीर ठंडी होती है इसे खाने से शरीर ठंडा रहता है, लेकिन अगर आप सीधे दही खाते हैं तो इसे खाने के सही तरीका जान लीजिए।
गर्मी में दही खाना फायदेमंद होता है, लेकिन काफी ज्यादा दही खाते हैं तो यह शरीर के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है। सच्चाई यह है कि दही की तासीर ठंडी नहीं, बल्कि गर्म होती है, जबकि बचपन से हमें पता होता है कि इसकी तासीर ठंडी होती है। आयुर्वेद के मुताबिक इसकी तासीर गर्म होती है। यही वजह है कि जब गर्मियों में दही खाते हैं तो कुछ लोगों की शरीर की गर्मी बढ़ जाती है। इसके कारण चेहरे पर कील-मुंहासे जैसी समस्याओं से निजात मिल जाता है।
लस्सी और छाछ या दही गर्मियों में आराम से इस्तेमाल कर सकते हैं। रिसर्च के मुताबिक जब आप दही में पानी मिलाते हैं तो दही की तासीर बैलेंस हो जाती है। यह गर्मी को कम करता है, इसलिए अगर आप गर्मी में दही खाते हैं तो हमेशा दही में पानी मिलाकर खाएं या उसे अच्छी तरीके से फेंटकर खाएं। इससे शरीर को ठंडक मिलती है। साथ ही सेहत को कई सारे लाभ मिलते हैं।
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