Ekhabri हमारी रसोई

सूजी के अप्पे

सामग्री

1 कप सूजी

1 कप दही

आधा प्याज

2 हरी मिर्च

आधा टमाटर

तेल

विधि

अप्पे बनाने के लिए सूजी को फुलाना जरूरी है. इसके लिए सूजी को और दही को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह फेंट लें. इस बैटर को थोड़ा गाढ़ा रखें. बैटर को अच्छी तरह मिक्स करने के बाद इसमें प्याज, हरी मिर्च, टमाटर को बारीक काटकर मिला दें. अब बैटर को अच्छा सा मिक्स दें और फिर ढककर रख दें. ताकि यह सेट हो जाए.

अब आपको छोटी-छोटी कटोरियां लेनी हैं. सबसे पहले इन सभी कटोरियों को तेल लगाकर ग्रीस कर लें. इसके बाद इन कटोरियों में बैटर की 2-3 चम्मच भर दें. कोशिश करें कि कटोरियों को आधा ही भरें. अब एक बड़े भगोने में पानी गरम करने रखें. इसके बाद ऊपर से एक जाली रखें. इन जालियों पर कटोरी रखकर ऊपर से ढक दें. 5-6 मिनट में आपको अप्पे बनकर तैयार हो जाएंगे. हरी चटनी के साथ सर्व करके खाएं.

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