कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार से घटा सकते हैं डायबिटीज का जोखिम

आनुवंशिक और खराब जीवनशैली के चलते होने वाली डायबिटीज बीमारी के पीड़ितों की संख्या लगातार बढ़ रही है। अमेरिका के तुलाने विश्वविद्यालय के एक ताजा शोध में बताया गया है कि कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार का सेवन कर डायबिटीज के जोखिम को कम किया जा सकता है। शोध के अनुसार, कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार रक्त में शुगर की मात्रा कम करते हैं।

डायबिटीज बीमारी में ब्‍लड शुगर बढ़ जाता है और इंसुलिन सही तरीके से काम नहीं करता है। इससे हमें कई तरह की समस्याओं का सामना करना पड़ता है। अमेरिका में करीब 3.7 करोड़ लोग डायबिटीज से पीड़ित हैं। जामा नेटवर्क ओपन पत्रिका में प्रकाशित अध्ययन के अनुसार, शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों को दो समूहों में बांटकर इस पर अध्ययन किया। एक समूह को कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार दिए गए, जबकि दूसरे समूह वालों का सामान्य आहार जारी रहा।

छह महीने के बाद कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार समूह में सामान्य आहार वाले समूह की तुलना में हीमोग्लोबिन ए1सी में अधिक गिरावट आई, जो रक्त शर्करा के स्तर के लिए एक मार्कर था। कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार समूह ने अपना वजन भी कम किया। शोध के लेखक क्रिस्टन डोरान्स ने कहा कि इसका मुख्य संदेश यह है कि कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार यदि बनाए रखा जाए, तो टाइप 2 मधुमेह को रोकने और उसका इलाज करने के लिए एक उपयोगी तरीका हो सकता है। हालांकि, इसमें अभी और अधिक शोध की आवश्यकता है।