सामग्री
4 ब्रेड स्लाइस
3 आलू (उबले हुए)
2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/4 टीस्पून साबुत धनिया
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून गरम मसाला
1 छोटी कटोरी बेसन
1/2 टीस्पून अजवाइन
पानी घोल बनाने के लिए
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार
ब्रेड पकोड़ा बनाने की विधि:
सबसे पहले मीडियम आंच पे एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
दूसरी ओर एक कटोरी में बेसन में नमक, अजवाइन, जरा सा लाल मिर्च पाउडर और पानी डालते हुए इसका घोल बना लें.
एक कटोरी में उबले आलूओं को हल्का मैश कर लें.
आलूओं में हरी मिर्च, अदरक, लाल मिर्च पाउडर मिलाएं.
तेल के गरम होते ही साबुत धनिया डालें.
इसके चटकते ही आलू का मिश्रण डाल दें.
नमक और गरम मसाला मिलाकर 2 मिनट तक भूनकर आंच बंद कर दें.
अब उसी पैन में दोबारा तेल गरम करने के लिए रखें.
ब्रेड के बीच स्टफिंग भरकर तैयार रखें.
तेल के गरम हो ब्रेड को बेसन में डूबोकर तेल में तल लें.
तैयार है स्टफ्ड ब्रेड पकौड़ा. तिकोना काटकर टोमैटो केचप के साथ सर्व करें.
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