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स्टफ्ड दही टोस्ट

सामग्री

दही टोस्ट बनाने के लिए व्हाइट ब्रेड 3-4 स्लाइस, बेसन 2 बड़े चम्मच, दही 1/2 कप, प्याज 1/2 कटा हुआ, मिर्च पाउडर 1/4 छोटा चम्मच, हल्दी पाउडर एक चुटकी, घी 2 बड़े चम्मच, सरसों के दाने 2 छोटे चम्मच, दस-बारह करी पत्ता, हरी मिर्च 2 बीच से कटी हुई, पानी 2 बड़े चम्मच और नमक व काली मिर्च स्वाद के अनुसार ले लें.

विधि

दही टोस्ट बनाने की रेसिपी

दही टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले बैटर तैयार करें. इसके लिए बाउल में दही लें, फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरीके से मिक्स कर लें. अब इसमें बेसन एड करें और थोड़ा पानी मिला कर स्मूद बैटर बना लें. इस बात का ध्यान रखें कि इसमें लम्स न दिखाई दें. फिर ब्रेड के स्लाइस को बैटर में डुबोकर अच्छी तरीके कोट कर लें. आप चाहें तो ब्रेड स्लाइस को अपने मनपसंद शेप में काट कर इस्तेमाल कर सकते हैं.

अब एक पैन या तवा में थोड़ा सा तेल गरम करें और ब्रेड को बैटर से कोट की गयी ब्रेड स्लाइस को इस पर रख कर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें. इसके बाद तड़का बनाने के लिए एक छोटे फ्राईपैन में थोड़ा सा तेल गरम करें. फिर इस तेल में राई, हरी मिर्च और करी पत्ते डाल कर इसको थोड़ा चटकने दें. फिर तैयार टोस्ट के ऊपर डाल दें. इसके बाद कटे हुए प्याज से गार्निश कर दें. गर्मागर्म दही टोस्ट रेडी हैं.

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