शकरकंद कटलेट
शकरकंदी 4
अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट 1 छोटा चम्मच
बेसन 2-3 बड़े चम्मच
चाट मसाला 1 छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
नींबू का रस 1 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला 1/4 छोटा चम्मच
स्वादानुसार नमक
तेल 2-3 बड़े चम्मच
विधि
- शकरकंदी को ओवन में हल्का सा बेक कर लें, बस जब तक आपको लगे कि शकरकंदी पक जाए। इसके बाद पके शकरकंदी को मैश कर लें।
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अब मैश की हुई शकरकंदी में चाट मसाला, अमचूर पाउडर, नींबू का रस, जीरा पाउडर, गरम मसाला, हरी मिर्च-अदरक का पेस्ट और बेसन डालें। बेसन कटलेट को एक साथ बांधने में मदद करेगा।
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इस मिश्रण को छोटी टिक्की का शेप दें और इसे थोडा सा ऑयल डालके शैलो फ्राई करें। आप चाहें तो इसे एयर फ्राई भी कर सकती हैं।
आपकी टेस्टी और हेल्दी शकरकंदी की कटलेट तैयार है।
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