ब्रेड उपमा
सामग्री
ब्रेड के टुकड़े – 3 कपराई – 2 टी स्पूनकढ़ी पत्ते – 1 टेबलस्पूनअदरक कटा – 1 टी स्पूनप्याज कटा – 1/2 कपटमाटर कटा – 1 कपहरी मिर्च कटी – 2 टी स्पूनटमाटर केचप – 2 टेबलस्पूनलहसुन कटा – 1 टी स्पूनहल्दी – 1/2 टी स्पूनमिर्च पाउडर – 1 टी स्पूनहरा धनिया कटा – 2 टेबलस्पूननींबू रस – 2 टी स्पूनतेल – 2 टेबलस्पूननमक – स्वादानुसार
विधि
स्वाद में लाजवाब ब्रेड उपमा बनाने के लिए सबसे पहले सबसे पहले ब्रेड के टुकड़े कर लें. आप चाहें तो ब्रेड के चारों को किनारों को काटकर अलग कर सकते हैं. इसके बाद टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक, लहसुन बारीक-बारीक काट लें. अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें. तेल गर्म होने के बाद राई डालकर चटकाएं. जब राई चटकने लगे तो कड़ाही में कढ़ी पत्ते, लहसुन, हरी मिर्च, अदरक और बारीक कटी प्याड डालकर भूनें.
प्याज को 1-2 मिनट तक भूनने के बाद कड़ाही में बारीक कटे टमाटर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालकर मिक्स करें. इसके बाद 2 टेबलस्पून पानी डालकर 2-3 मिनट तक सभी चीजों को पकने दें. इस दौरान चम्मच की मदद से सामग्रियों को मैश कर लें. अब इसमें ब्रेड के टुकड़े डालें और अच्छी तरह से मिलाते हुए मीडियम आंच पर 1 मिनट तक पकाएं. इसके बाद गैस बंद कर दें. ब्रेड उपमा में ऊपर से धनिया पत्ती डालें. टेस्टी ब्रेड उपमा सर्व करने के लिए तैयार है.
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