मूंग दाल हलवा
सामग्री:
मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए मूंग दाल, घी, इलाइची पाउडर और चीनी की जरूरत होती है। मूंग दाल के हलवे को आप किसी खास मौके या त्योहार पर भी बना सकते हैं।
विधि
1.दाल को धोकर फूड प्रोसेसर की मदद से दरदरा पीस लें।
2.दूध वाले मिश्रण को गर्म करें और चीनी घुलने दें, इसमें उबाल आने दें और जितनी जरूरत है उतना गर्म होने दें।
3.एक कड़ाही में घी और दाल को मिक्स करें, इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए अच्छी तरह फ्राई करें
4.फ्राई दाल में दूध वाला मिश्रण डाले और अच्छे से मिलाएं।
5.इसे धीमी आंच पर पकाएं ताकि सारा पानी और दूध पूरी तरह सूख जाए, घी अलग होने तक दोबारा अच्छे से फ्राई करें।
6.इसमें इलाइची पाउडर और आधे बादाम डालकर अच्छे से मिक्स करें।
7.हलवे को सर्विंग डिश में निकालें, बचे हुए बादाम से मूंग दाल हलवे को गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।
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