500 ग्राम कच्चा आम
2 टेबलस्पून तेल
1 छोटा टेबलस्पून राई
1 छोटा टेबलस्पून जीरा
1 छोटा टेबलस्पून कलौंजी
1/2 टेबलस्पून मेथीदाना
1/4 टेबलस्पून हींग
1.5 कप पानी
1/2 टेबलस्पून नमक
1 छोटा टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
3/4 कप गुड़
1 छोटा टेबलस्पून काला नमक
1/2 टेबलस्पून गरम मसाला
1/2 टेबलस्पून चाट मसाला
1/4 कप किशमिश
विधि
कच्चे आम की लौंजी बनाने की विधि
- कच्चे आम का लौंजी बनाने के लिए सबसे पहले आप आम को धोकर अच्छी तरह छील लें।
- अब उसके छोटे-छोटे टुकड़े काट लें।
- दूसरी तरफ एक पैन में तेल डालकर उसे गैस पर गर्म होने के लिए रख दें।
- जब तेल गर्म हो जाए, तो उसमें, जीरा, मेथी, राई, कलौंजी और हींग डालकर उसे धीमी आंच पर पकाएं।
- जब सारी सामग्री अच्छी तरह से पक जाए, तो उसमें कटा हुआ आम, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और पानी डालकर उसे 2 मिनट ढककर पकाएं।
- 2 मिनट बाद उसमें गुड़ डालकर उसे फिर से पकाएं।
- जब गुड़ अच्छी तरह से पिघल जाए, तो उसमें काला नमक, गरम मसाला, चाट मसाला और किशमिश डालकर उसे फिर से पकाएं।
- जब सारी सामग्री अच्छी तरह से पक जाए, तो उसे गैस से उतार कर एक अलग बर्तन में रख लें।
CLICK BELOW to get latest news on Whatsapp or Telegram.
मेडिकल कॉलेज में ट्रेनी डॉक्टर से छेड़छाड़, सीनियर डॉक्टर पर मामला दर्ज
कोरबा। जिला मेडिकल कॉलेज अस्पताल में एक चौंकाने वाला मामला सामने आया है, जहां एक ट्रेनी डॉक्टर ने सीनियर डॉक्टर पर छेड़छाड़ का गंभीर आरोप लगाया है। घटना सिविल लाइन थाना क्षेत्र की है। पीड़िता का कहना है कि सीनियर...
खनन क्षेत्र में छत्तीसगढ़ बना देश का आदर्श राज्य
रायपुर, 05 अक्टूबर 2025/खनिज संपदा से समृद्ध छत्तीसगढ़ राज्य ने हाल के वर्षों में खनन क्षेत्र में उल्लेखनीय प्रगति की है। पारदर्शिता, जवाबदेही और तकनीकी नवाचार को केंद्र में रखकर राज्य ने खनिज प्रशासन में अनेक संरचनात्मक सुधार किए हैं,...
भारत के पैरा एथलीट्स ने रचा नया इतिहास, वर्ल्ड पैरा एथलेटिक्स चैंपियनशिप 2025 में जीते 22 पदक
रायपुर, 6 अक्टूबर 2025। नई दिल्ली में आयोजित वर्ल्ड पैरा एथलेटिक्स चैंपियनशिप 2025 में भारत के पैरा-एथलीट्स ने अपने अदम्य साहस, कठिन परिश्रम और जज़्बे के बल पर एक नया इतिहास रच दिया है। भारतीय दल ने अब तक का...
फरार गांजा तस्कर सुलेमान लकड़ा गिरफ्तार, जूटमिल पुलिस ने की बड़ी कार्रवाई
रायगढ़। छत्तीसगढ़ के जूटमिल थाना क्षेत्र में पुलिस ने नशे के कारोबार पर बड़ी कार्रवाई करते हुए फरार गांजा तस्कर सुलेमान लकड़ा उर्फ सुले (21 वर्ष) को गिरफ्तार किया। आरोपी छातामुड़ा, संत विनोबा नगर का निवासी है और उसके पिता...
अवैध शराब परिवहन करते युवक की गिरफ्तारी, स्कूटी और शराब जब्त
रायपुर। राजधानी रायपुर के खरोरा थाना क्षेत्र में पुलिस ने बड़ी कार्रवाई करते हुए अवैध शराब परिवहन के आरोप में एक आरोपी को गिरफ्तार किया है। गिरफ्तार व्यक्ति की पहचान जितेन्द्र बांधे के रूप में हुई है। पुलिस ने आरोपी...
Breaking of Cabinet: छत्तीसगढ़ में 15 नवम्बर से 3100 रुपये दर पर धान खरीदी शुरू
रायपुर, 10 अक्टूबर 2025। मुख्यमंत्री विष्णु देव साय की अध्यक्षता में आज मंत्रालय महानदी भवन में आयोजित मंत्रिपरिषद की बैठक में किसानों के हित में कई महत्वपूर्ण निर्णय लिए गए। राज्य सरकार ने खरीफ विपणन वर्ष 2025-26 के लिए धान...
आज का राशिफल
मेष राशि : आज आपके परिवार में किसी सदस्य के विवाह में आ रही बाधा दूर होगी। आपको कार्यक्षेत्र में कोई पुरस्कार मिल सकता है, उसके बाद परिवार में पार्टी का आयोजन हो सकता है। आपको अपनी पिताजी से काम...
रायपुर ग्रामीण भाजपा में नए पदाधिकारियों की घोषणा
रायपुर। रायपुर ग्रामीण जिला भाजपा के पदाधिकारियों की घोषणा कर दी गई है। अभनपुर के संतोष शुक्ला, और ललिता वर्मा महामंत्री बनाए गए हैं। जिला अध्यक्ष श्याम नारंग ने 29 पदाधिकारियों की सूची जारी की है। इनमें 5 उपाध्यक्ष हैं।
सनसनी : घर में संदिग्ध हालत में मिली 65 वर्षीय कोतवालीन की लाश…जांच में जुटी पुलिस
बालोद। जिले के देवरी थाना क्षेत्र से एक सनसनीखेज मामला सामने आया है, जहां 65 वर्षीय कोतवालीन देवबत्ती बाई का शव उनके घर में संदिग्ध परिस्थितियों में बरामद हुआ। घटना की सूचना मिलते ही पुलिस और फोरेंसिक टीम मौके पर...
बीजापुर में नक्सली हिंसा की बर्बर तस्वीर: IED विस्फोट में मासूम आदिवासी बालक गंभीर रूप से घायल
बीजापुर। छत्तीसगढ़ के बीजापुर जिले में एक बार फिर नक्सल हिंसा की बर्बर तस्वीर सामने आई है। थाना गंगालूर के ग्राम पीड़िया इलाके में नक्सलियों द्वारा बिछाए गए प्रेशर IED विस्फोट में एक मासूम आदिवासी बालक गंभीर रूप से घायल...
