अच्छी सेहत के लिए लोग खानपान में तरह-तरह का प्रयोग करते रहते हैं। लेकिन कई बार इससे लाभ होने की जगह नुकसान उठाना पड़ सकता है। एक नए अध्ययन में कुछ इसी तरह की बात निकलकर सामने आई है। अध्ययन का दावा है कि चीनी से बचने के लिए लोग निम्न कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट वाले पेय और खाद्य पदार्थों की ओर रुख कर रहे हैं। इस तरह के आहार में आमतौर पर एरिथ्रिटोल नामक कृत्रिम स्वीटनर की मात्रा होती है। इसका हृदय पर प्रतिकूल असर पड़ सकता है। नतीजन हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है।
एरिथ्रिटोल चीनी का एक कृत्रिम विकल्प है। इसका निम्न कैलोरी वाले कई खाद्य उत्पादों में उपयोग किया जाता है। मोटापा, डायबिटीज और मेटाबोलिक सिड्रोम से पीड़त लोग भी चीनी की जगह कृत्रिम स्वीटनर का उपयोग करते हैं। अमेरिका के क्लीवलैंड क्लिनिक के शोधकर्ताओं ने अध्ययन में पाया कि एरिथ्रिटोल के रक्त में मिलने के बाद ब्लड क्लाटिंग की प्रक्रिया आसानी से शुरू हो सकती है।
अमेरिका और यूरोप में चार हजार से अधिक लोगों पर आधारित अध्ययन के नतीजों को जर्नल नेचर मेडिसिन में प्रकाशित किया गया है। शोधकर्ताओं ने कहा कि सेहत पर पड़ने वाले दीर्घकालीन प्रभाव को लेकर कृत्रिम स्वीटर और खासतौर पर एरिथ्रिटोल को लेकर आगे और अध्ययन करना महत्वपूर्ण होगा।
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