श्रीकाशी विश्वनाथ के धाम को भव्य स्वरूप देने के बाद अब यहां के प्रसाद का भी अपना ब्रांड होगा। संभव है बनारस के स्वयं सहायता समूह की महिलाओं को प्रसाद बनाने का जिम्मा मिले। इस साल करीब सवा सात करोड़ लोग मंदिर आए हैं। चढ़ावा व दान भी कई गुना बढ़ते हुए सौ करोड़ के पार जा चुका है। मंदिर की ओर से बिक्री से भक्तों को गुणवत्तायुक्त, शुद्ध प्रसाद तो मिलेगा ही हजारों महिलाओं को रोजगार भी मिलेगा। यहां के प्रसाद को सनातन धर्म की आस्था से जुड़े शीर्ष देवालय की पहचान से जोड़ा जाएगा।
बाबा को अर्पित किए जाने वाले भोग-प्रसाद के चयन में विशिष्टता के साथ धर्म शास्त्रीय विधान का भी ध्यान रखा जाएगा। इसके लिए धर्म शास्त्रियों से विचार-विमर्श करने के साथ धर्म शास्त्रों से भी उद्धरण लिए जाएंगे। प्रसाद में लड्डू, पेड़ा या और क्या हो सकता है, इस पर निर्णय लिया जाएगा। प्रसाद डाक से भी मंगाए जाते हैं। इस कारण टिकाऊपन पर भी ध्यान है। धाम में दो स्थानीय वेंडरों के जरिये लाल पेड़ा और लड्डू प्रसाद के तौर पर बेचा जा रहा है।
महिला स्वयं सहायता समूहों से भी मेवा का लड्डू बनवाकर बिक्री की जा रही है। हालांकि ज्यादातर श्रद्धालु परिसर के बाहर की दुकानों से पेड़ा आदि मिष्ठान खरीदकर बाबा को अर्पित करते हैं। इनकी गुणवत्ता को लेकर अक्सर सवाल उठते रहे हैं। समस्त बिदुओं को केंद्र में रखते हुए मंदिर प्रशासन की ओर से तिरुपति बालाजी, शिरडी साईं मंदिर समेत देश के ख्यात देवालयों में बंटने वाले प्रसादों का अध्ययन किया जा चुका है। हाल ही में पटना स्थित महावीर मंदिर के ट्रस्टी आचार्य किशोर कुणाल से भी वार्ता हुई है। वहां प्रसाद रूप में नैवेद्यम दिया जाता है, जिसे तिरुपति के विशेषज्ञ तैयार करते हैं। इसे बेसन, चीनी, काजू-किशमिश, हरी इलायची, कश्मीरी केसर व अन्य फ्लेवर मिलाकर घी में पकाया जाता है।
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