आप जो रेगुलर इडली खाते हैं तो क्यों न इसे दिया जाए नया ट्विस्ट. आज गणतंत्र दिवस पर देश प्रेम दिखाने का इससे अच्छा तरीका आपके किचन में और क्या होगा. यहां देखिए रेसिपी.
तिरंगा इडली की सामग्री
इडली बैटर के लिए:500 gms उड़द की दाल1 kg इडली रवा5 ग्राम कुकिंग सोडानमक (स्वाद के अनुसार)रंग के लिए:50 gms गाजर प्यूरी50 gms पालक प्यूरी, हल्का उबला2-3 ओकरा
तिरंगा इडली बनाने की विधि
1.उड़द दाल और इडली रवा को अलग-अलग धोकर भिगोएं. उड़द की दाल को 5 से 6 घंटे या रात भर के लिए भिगोना पड़ता है
.2.पानी डालें और बैटर को तैयार करने के लिए ग्राइंडर या ब्लेंडर में थोड़े से नमक के साथ उड़द दाल को पीसना शुरू करें.
3.अगर जरूरी लगे तो और पानी डालें और झागदार मोटा व चिकना बैटर तैयार करें.
4.रवा से अतिरिक्त पानी को बाहर निकालें और उड़द की दाल का घोल डालें. अच्छी तरह से मिलाएं और एक गर्म जगह में कुछ घंटों के लिए किण्वन (Fermentation) के लिए अलग रखें.
5.गाजर और पालक को अलग-अलग तरह से काट लें और इसे रंग के लिए बारीक प्यूरी के लिए ब्लेंडर में डालें.
6.बैटर तैयार होने पर 3 अलग-अलग कटोरे में लें. बैटर के 2 भागों में गाजर प्यूरी और पालक प्यूरी को अलग डालें. रंग पाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं. बैटर के 3 भाग को वैसे ही रखें.
7.इडली के सांचे में, मलमल का कपड़ा डालें, थोड़ा पानी छिड़कें और अलग रखें. इडली स्टीमर को पहले से गरम कर लें.
8.एक चम्मच की मदद से, पहले इडली मोल्ड में नारंगी रंग इडली बैटर और उसके बाद प्लेन इडली बैटर और तीसरा ग्रीन इडली बैटर मिलाएं.
9.एक ओकरा डालें और इसे इडली बैटर की सफेद परत के केंद्र पर रखें.
10.लगभग 15 से 20 मिनट के लिए पहले से गरम स्टीमर में तिरंगा इडली रखें. इडली को नरम होना चाहिए.11.तिरंगे इडली को सांभर और चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें.
Related
CLICK BELOW to get latest news on Whatsapp or Telegram.
By Sub Editor /
May 1, 2024 /
बिलासपुर जिले में सेक्स रैकेट का भंडाफोड़ हुआ है। किराए के मकान में जिस्मफरोशी का धंधा चल रहा था। पुलिस ने सेक्स रैकेट के ठिकानों पर छापेमारी कर सेक्स रैकेट का खुलासा किया है। दलाल समेत 14 युवती और 7...
By Sub Editor /
April 29, 2024 /
जिले के घरघोड़ा थाना क्षेत्र से बड़ी खबर निकल कर सामने आ रही है, यहां घरघोड़ा बाय पास में एक युवती की लाश मिली है, लाश मिलने से क्षेत्र में सनसनी फैल गई है। सरपंच सहित ग्रामीणों का हुजूम...
By Sub Editor /
May 3, 2024 /
पेट्रोल-डीजल की कीमत अपडेट होती है। ऑयल मार्केटिंग कंपनियां रोजाना सुबह 6 बजे पेट्रोल डीजल की कीमत को रिवाइज करती है।राजधानी दिल्ली में एक लीटर पेट्रोल की कीमत 94.76 रुपये और डीजल की कीमत 87.66 रुपये प्रति लीटर बनी हुई...
By Sub Editor /
May 3, 2024 /
भाजपा सरकार ने छत्तीसगढ़ के मीसा बंदियों की पेंशन शुरू करने का वादा भी पूरा कर दिया है। प्रदेश की विष्णुदेव साय सरकार ने मीसाबंदियो के खातों में पेंशन के पैसे जारी कर दिए हैं। खास बात ये कि...
By Reporter 1 /
April 30, 2024 /
पेट के कैंसर को हम गैस्ट्रिक कैंसर भी कहते हैं। जब कैंसर सेल्स पेट के किसी भी हिस्से में बढ़ने लगते हैं तो इसे पेट कैंसर के नाम से जानते हैं। पेट का कैंसर दुनिया का छठा सबसे कॉमन कैंसर...
By Sub Editor /
May 1, 2024 /
नई दिल्ली | लखनऊ की इकाना स्टेडियम में कल खेले गए मुकाबले में लखनऊ सुपरजाइंट्स ने मुंबई इंडियंस को चार विकेट से हरा दिया। इस हार के बाद से मुंबई की टीम लगभग प्लेऑफ से बाहर हो गई है। वहीं...
By Sub Editor /
May 3, 2024 /
राजधानी रायपुर के एक स्पा सेंटर के मलिक पर महिला से छेड़छाड़ का मामला सामने आया है। स्पा में मसाज कराने गई एक अधेड़ महिला के साथ स्पा के मालिक ने मालिश के बहाने उसके साथ छेड़छाड़ की घटना को...
By Sub Editor /
May 2, 2024 /
गर्मियों का मौसम प्रारंभ होते ही आग लगने की घटनाएं लगातार सामने आ रही हैं. इसी बीच राजधानी रायपुर से बड़ी खबर सामने आ रही है जहां कबीर नगर थाना क्षेत्र के अंतर्गतआने वाले आशियाना अपार्टमेंट में भीषण आग लग...
By Sub Editor /
May 3, 2024 /
चिकन पार्ट्री नशे में विवाद कर हत्या किया गया। सिगरेट मांगने पर विवाद हुआ था। चिखली चौकी द्वारा हत्या के सहआरोपी को गिरफ्तार किया गया है। दिनांक 24.04.2024 के रात्रि करीबन 21ः00 शकरपुर मदरसा मैंदान के पास ईश्वर साहू के...
By Sub Editor /
April 29, 2024 /
कलेक्टर एवं जिला निर्वाचन अधिकारी सुश्री ऋचा प्रकाश चौधरी ने लोक प्रतिनिधित्व अधिनियम 1951 की वैधानिक प्रावधानों तथा छत्तीसगढ़ सिविल सेवा आचरण नियम 1966 के तहत कदाचरण एवं पदीय कर्तव्यों के अनुपालन में घोर लापरवाही बरतने पर श्री ईश्वर...