धर्म दर्शन: मंगलवार के दिन खुद घर पर बनाएं हनुमान जी के लिए केसरिया लड्डू, देखिए होगी असीम कृपा

मंगलवार का दिन प्रभु हनुमान जी महाराज की पूजा के लिए विशेष होता है। विधि से पूजा करने से साथ भोग लगाना भी बहुत मायने रखता है। भगवान को बूंदी के लड्डू बेहद प्रिय हैं। इसके भोग लगाने से भगवान की असीम कृपा मिलती है और वह हर विघ्न को दूर कर देते हैं। आज हम आपको भोग के लिए घर में बूंदी के लड्डू बनाने की विधि बताएंगे।

केसरिया बूंदी लड्‍डू

सामग्री :

3 कटोरी बेसन (दरदरा पिसा हुआ), 2 कटोरी चीनी, एक छोटा चम्मच इलायची पावडर, काजू अथवा बादाम पाव कटोरी, केसर 5-6 लच्छे, मीठा पीला रंग चुटकी भर, तलने के लिए पर्याप्त मात्रा में देसी घी, पाव कप दूध।

विधि :

सबसे पहले बेसन को छान लें। उसमें चुटकी भर मीठा पीला रंग मिलाइए और पानी से घोल तैयार कर लीजिए। अब एक तपेले में पानी एवं शकर को मिलाकर एक तार की चाशनी तैयार कर लें। चाशनी में थोड़ा-सा पीला रंग और केसर हाथ से मसलकर डाल दीजिए। साथ ही पिसी इलायची भी डाल दें।

एक कड़ाही में घी गर्म करके छेद वाली स्टील की चलनी या झारे की सहायता से थोड़ी-थोड़ी करके सारे घोल की बूंदी बनाते जाइए और चाशनी में डालते जाइए। जब बूंदी पूरी तरह चाशनी पी लें, तब हाथ पर हल्का-सा घी या पानी लगाकर हल्के से दबाते हुए सभी बूंदी के लड्‍डू तैयार कर लें। लड्‍डू बनाते समय सभी पर एक-एक काजू अथवा बादाम लड्‍डू के ऊपर हाथ से दबा दें। घर पर तैयार किए गए इन खास लड्‍डूओं से भोग लगाएं।

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