रायपुर, 08 मई 2026 | बस्तर हर्बल कॉफी नवाचार:छत्तीसगढ़ के बस्तर क्षेत्र से एक अनोखा और प्रेरणादायक नवाचार सामने आया है, जहां जंगलों में बेकार फेंके जाने वाले छिंद (खजूर प्रजाति), खजूर और पाम के बीजों से अब कैफीन मुक्त हर्बल कॉफी तैयार की जा रही है। यह कॉफी न केवल स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है, बल्कि पर्यावरण संरक्षण और ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मजबूती देने में भी अहम भूमिका निभा रही है।
कचरे से कंचन: युवा उद्यमी का अनोखा प्रयोग
दंतेवाड़ा जिले के बचेली निवासी युवा उद्यमी विशाल हालदार ने लगभग दो वर्षों के शोध के बाद इस हर्बल कॉफी को विकसित किया है। बीकॉम और सॉफ्टवेयर डेवलपमेंट की पढ़ाई करने वाले विशाल ने स्थानीय संसाधनों का उपयोग कर एक ऐसा उत्पाद तैयार किया, जो पूरी तरह कैफीन मुक्त है और स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित माना जा रहा है।
इस हर्बल कॉफी में प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो इसे पारंपरिक कॉफी से अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाते हैं। खासतौर पर अनिद्रा, हाई ब्लड प्रेशर और एसिडिटी से परेशान लोगों के लिए यह एक बेहतर विकल्प बनकर उभर रही हइनोवेशन महाकुंभ में अव्वल, मुख्यमंत्री ने किया सम्मानित
इस अभिनव प्रयोग को जगदलपुर स्थित शहीद महेंद्र कर्मा विश्वविद्यालय में आयोजित इनोवेशन महाकुंभ में प्रथम स्थान प्राप्त हुआ। मुख्यमंत्री विष्णुदेव साय ने स्वयं इस उपलब्धि के लिए विशाल हालदार को सम्मानित किया। साथ ही वित्त मंत्री ओपी चौधरी और अन्य विशेषज्ञों ने भी इस कॉफी के स्वाद और गुणवत्ता की सराहना की।
स्थानीय रोजगार और आत्मनिर्भरता को बढ़ावा
यह प्रोजेक्ट केवल एक उत्पाद तक सीमित नहीं है, बल्कि बस्तर के ग्रामीणों के लिए आय का नया स्रोत बन रहा है। जंगलों से छिंद के बीज एकत्र करने वाले ग्रामीणों को रोजगार मिल रहा है, वहीं युवाओं को उद्यमिता की दिशा में प्रेरणा मिल रही है।
दंतेवाड़ा जिला प्रशासन के सहयोग से इस पहल को आगे बढ़ाया जा रहा है, जिससे स्थानीय स्तर पर आर्थिक सशक्तिकरण को नई दिशा मिल रही है।
स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद, जल्द होगी लॉन्चिंग
विशेषज्ञों के अनुसार खजूर और पाम के बीजों में फेनोलिक यौगिक और ओलिक एसिड जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हृदय और पाचन तंत्र के लिए लाभकारी होते हैं।
फिलहाल यह प्रोजेक्ट टेस्टिंग के अंतिम चरण में है और जल्द ही इसकी आधिकारिक लॉन्चिंग की जाएगी। लॉन्च के बाद बस्तर की यह अनोखी हर्बल कॉफी देश-विदेश के बाजारों में अपनी पहचान बनाने के लिए तैयार है।
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